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餐饮业收入持续增长,餐饮品牌设计行业潜力巨大

发布时间:2020-06-05 08:30:00

消费者的需求一直是市场发展的风向标。从马斯洛的需求水平来看,人们不再停留在饮食的生理和安全需求上,而是不断向社会需求和尊重需求转变。简言之,它是从产品消费向体验消费的过渡。在这种趋势的影响下,餐饮业不再局限于解决消费者的温饱问题,开始寻找新的突破口。其中,通过餐饮品牌设计提升品牌体验已成为行业竞争中日益重要的方式。

准确地说,餐饮品牌设计并不仅仅是指设计品牌的视觉形象,更多的是从品牌的发展战略和定位出发,通过品牌名称、品牌标识、品牌文化、店面环境、营销等媒体,来创造目标消费群所期待的消费体验,从而满足其消费需求,产生回购行为。过去餐饮业没有专门的行业从事这些相关工作,导致品牌经营起步较晚。如今,随着餐饮企业品牌意识的觉醒,许多“新星”餐饮品牌获得了非常可观的收入,餐饮品牌设计也越来越流行。

特许餐饮设计顾问是业内最早从事餐饮品牌设计的机构之一,目前已为数十家国内外餐饮企业提供品牌建设服务。从早期的西西里米粉、原益国羊蝎,到近期的猎鸭翁、乐阿榴莲披萨和绿色厨房;从传统小吃餐饮品牌的建设到知名餐饮品牌的升级,持证餐饮设计顾问一直在不断探索中餐的发展规律和消费者需求餐饮业,为每个餐饮品牌定制个性化的品牌形象。

持牌餐饮设计顾问认为,餐饮品牌设计与其他设计领域的不同在于,前者的本质是设计“归属感”和“延伸感”。所谓“归属感”,就是要有亲和力,让人感到舒适和安心;所谓“延伸感”,就是要比家更快乐、更有趣、更有经验。好的品牌设计可以给消费者带来更丰富的体验,让消费者愿意为之付出更多的代价;同时,也可以给餐饮企业和企业带来可观的效益,帮助品牌成长,扩大品牌价值,加速品牌资产的积累。

俗话说:“与江山搏斗容易,守山难。”。目前,餐饮业普遍存在的一个现象是,很多餐饮企业在店面装修、硬件布局、产品研发等方面投入了大量的资金和物力,而忽视了品牌建设。只有当发展的后期走上正轨,品牌意识才会产生。但由于缺乏持续、系统的品牌坚持和管理策略,导致品牌意识的丧失。因此,必须承认,品牌经营自诞生之日起就有其必要性。只有通过不断的积累和不断的沟通,才能深深扎根于消费者的心中。



重庆餐饮管理公司

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